Norge fikk bronse i Bocuse d’Or

Fritid: – Tusen, tusen takk, sa 29-åringen i det det ble klart at han fikk tredjeplassen i årets uformelle VM i fransk kokkekunst.

I bakgrunnen kunne man høre «Norway, Norway, Norway» fra de frammøtte tilskuerne.

29-åringen, som til daglig er kjøkkensjef på restauranten Mondo i Sandnes, vant i tillegg til bronsemedaljen en pengepremie på 10.000 euro.

I årets konkurransemeny var kalvecarré fra fransk kalv hovedråvaren til en fatrett. Kalvecarreen skulle serveres hel eller i to deler og følges av brissel, nyrer, lever eller skank. I tillegg skulle det lages en tallerkenrett som skal være en chartreuse med skjell og grønnsaker.

Pettersen hadde med seg råvarer fra Norge, som purrestokk fra Jæren og trøffeltang fra Lofoten, for å gi retten lokalt preg.

Sølvmedaljen gikk til Sverige.